武汉冷库询价热线 果蔬的体眠对贮藏有利，贮藏中需要根据休眠不同阶段的特点，采取相关的技术措施，创造有利的环境条件，尽可能延长休眠期，推迟发芽和生长以减少果蔬产品的采后损失，且在休眠解除后，继续保持在强制的休眠状态。 ①调控贮藏环境条件 温度是控制休眠的主要因素，降低贮藏温度是延长休眠期、有效、应有广泛的一种措施。板栗、萝卜在o℃能够长期处于休眠状态而不发芽，中断冷藏后才开始正常发芽；马铃薯、洋葱等块茎、鳞茎和球茎类的休眠是由于要度过高温、干燥的环境，创造此类条件有利于体眠，而潮湿、冷凉条件下会使休眠期缩短。o一5℃可使洋葱解除休眠，马铃薯采后2—4℃能使休眠期缩短，5℃则会打破大蒜的休眠期。高温也可抑制萌芽，如洋葱、大蒜等蔬菜．当进入生理休眠以后，处于30℃的高温干燥环境，也不利于萌芽。因此，采后应给予自然温度或略高于自然温度，并进行适当的晾晒，使产品的伤口愈合，尽快进入休眠。休眠期间，应防止受潮和低温，以防缩短你眠期。度过生理体眠期后，利用低温可强迫该类蔬菜休眠而不萌芽生长。如洋葱可以利用气调贮藏，同时采用低湿、低温更有效地抑制发芽。但气调贮藏对马铃薯的抑制发芽效果不明显。 ②药物处理 某些药物具有明显的抑芽效果。目前使用的主要有青鲜索(MH)、荼乙酸甲能(NAA)、脱落酸等(AEA)等。青鲜素(MH)对块茎、鳞茎类以及大白菜、萝卜、甜菜的块根有一定的抑芽作用，对洋葱、大蒜效果较好。在采收前用o.25％的MH喷洒在植株叶子上，药液吸收后并渗入到鳞茎的分生组织中．转移到生长点，可抑制贮藏期的萌芽．可使洋葱、大蒜贮藏8个月不发芽。喷药一定要适时，喷药过晚，叶子干枯，没省吸收与运转MH的功能；喷药过早，鳞茎还处于生长阶段，会抑制其生长，影响产量。一般在采前2周施药效果较好。植物组织内脱落酸是一种强烈的生长抑制物质，若脱落酸水平低，可解除休眠。采收后的马铃留用0.003％荼乙酸甲酯粉拌撤，也可抑制萌芽。 ③辐射处理 辐射处理对抑制马铃薯、洋葱、大蒜和鲜姜都有效，许多已经在生产上大量使用。用Y射线辐射处理马铃薯抑制发芽在生产上已广泛使用，在体眠期间，用80一100Gy的Y射线，使其常温3个月到1年不发芽。辐射处理抑制发芽的效果关键是要掌握好辐照的时间和剂量。辐射的时间一般在休眠小期进行，辐照的剂量因产品种类而异。 办公地址：武汉市汉阳区江城大道太子水榭13栋 电话： 027- 联系人： 王先生、段女士 传真： 027- 邮箱： liondream1995@126.com 手机： 网址： www.whliondreams.com www.whliondream.com