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滚筒炒锅机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成。电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动，于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒，能充分破坏油籽细胞；加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚，从而提高出油率，使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。
特点：
1、滚筒加热均匀，并有保温功能，节能（省钱）效果好。
2、由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒货出品率，增加利润，提高经济效益。
3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后全方位立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且炒货色泽金红亮丽，香气扑鼻。
4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
适用范围：
适合加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市食品专卖店等；占地小、干净环保、无污染，是当今理想炒货设备。
温馨提示：
1.凡有意购机者均可到厂实地考察参观实际操作和生产流程提供现场培训服务，学习设备原理、安装、操作、维护等知识。
2.凡在我厂购机的客户，本厂均签订正式的购机合同，并提供给客户相关设备和市场分析资料。对特殊情况不能到本厂办理相关购机手续的客户，本厂提供汇款购机服务，本厂设备自售出之日起，均建立跟踪档案，客户可通过电话或网络渠道与我们联系，我们将为您提供长期的技术和生产咨询，易埙部件将以较低成本价提供给购机客户。
3.售出设备实行三包，为客户代办设备托运，确保以安全快捷的方式到达您的目的地.
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