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苏州丰闽厨房工程有限公司，主营厨房工程的设计师与施工，厨房设备的安装与维修服务，生产，加工，销售，水处理设备，不锈钢制品，油烟净化器，通风设备，酒店用品。是一家生产环保设备的，成立于2000年，现有职工30人，其中大专以上人员占30%以上，FH系列静电式油烟净化器、烧烤油烟净化器是本公司研制开发的新一代环保产品。其特点是利用弱等离子弧使油烟、油水离化沉淀再经排放为清洁空气。 本产品经中国环境保护产业协会，中国上海环保产品质量监督检验总站检测各项指标均达到或超过设计要求，符合环境保护标准。 随着饮食行业的不断发展，厨房油烟、油水的排放造成城市空气和环境的严重污染，同时影响人们的作息和身体健康。 建立中央厨房 中央厨房是解决菜品系列化和供应链体系化问题的不错选择。针对供应链进行体系化设计和管理，是确保中餐连锁的关键。 其一，通过通货采购降低采购成本。以前是正餐、自助餐和员工餐分别按照各自的验货标准来进行采买，尤其正餐对原料的规格要求很严格，比如香珠360 斤的才符合验货的规格，其他的规格一律不要，这样就造成采买的局限性， 本很高。实施通货采购后，香珠可以按照400个一斤左右的规格来采买， 回来后对香珠进行筛选，分成不同规格的等级，对应分配来使用，从而大大降低成本！ 其二，核心技术集中在中央厨房统一处理。以前中餐的调汁、吊汤等各个环节在各门店进行，由于厨师经验和技能的差异，客人经常反映不同门店的菜品口味不—样。现将这些核心技术统一在中央厨房进行加工，然后配送到各个门店
